حشو التمرحلويات بالتمرحلى بالتمر

البثيث

البثيث من ألذ وأشهر الأطباق التقليدية المنتشرة في دول الخليج العربي خاصة في الإمارات العربية المتحدة، ويعد من الحلويات المفضلة والمحبوبة لدى الجميع بمختلف أعمارهم فهو يمتاز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، حيث يتم إعداده عن طريق تحميص الدقيق الأبيض وإضافة إليه البلح أو التمر والزبدة وبعض المكسرات مثل اللوز ثم ينكه بالهيل المطحون وماء الورد. 

البثيث حلوى مغذية وصحية للغاية فهي غنية بالكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتينات، إليكم طريقة كيفية تحضير البثيث بخطوات بسيطة.
 



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

3 شخص | أشخاص


مقادير البثيث

  • كوب ونص من الدقيق العادي
  • كيلو من التمر المنزوع منه النوى والمقطع أو المفروم
  • نص كوب من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد
  • نص كوب من البندق المحمّص المسحوق
  • نص كوب من اللوز المحمّص المسحوق
  • علبة 400 غرام من حليب نستله المكثف المحلى
  • نص كوب من السمسم المحمّص


طريقة تحضير البثيث

  1. يوضع الدقيق في مقلاة، ويُحرك على نار خفيفة حتى يبدأ لونه بالتحوّل إلى الذهبي، ثم يُرفع عن النار، يوضع بعد ذلك في صينية كبيرة.
  2. يُفرم البلح ويُضاف إلى الدقيق، ثم يُدعك باليد مع إضافة الزبدة تدريجيًا حتى يمتزج الدقيق مع البلح والزبدة بشكل جيد وتتشكل عجينة ناعمة.
  3. يُضاف الهال مع ماء الورد والمكسرات، ثم حليب نستله المكثّف المحلى تدريجيًا وتُمزج كافة المكونات جيدًا.
  4. تُقرص العجينة على شكل كرات صغيرة أو أصابع.
  5. تُغمس  بالسمسم، وتقدّمُ مع القهوة العربية أو الشاي.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى