خبز مغربي تقليديطبخات مغربية تقليدية

الحرشة المغربية

تعد الحرشة من أشهى وألذ المعجنات المنتشرة بكثرة  في المغرب العربي خاصة الجزائر والمغرب، وهي أكلة تقليدية معروفة منذ القدم ومحبوبة لدى الجميع، تتميز بلونها الذهبي ونكهتها الرائعة، وهي تصنع أساسا من السميد، الزيت والزبدة وتعجن بالماء ثم تطهى فوق مقلاة ساخنة، وتقدم في فطور الصباح أو مع الشاي والقهوة.

الحرشة هي وجبة مشبعة، صحية و غنية بالعناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان  حيث يعتبر السميد  مصدرا أساسيا للطاقة و النشاط كما أنه غني بمختلف الفيتامينات أهمها الفيتامين باء و الفيتامين ه ،والمعادن خاصة الزنك والفسفور، بالإضافة إلى غناه بالألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. 

اليوم سوف نقدم لكم وصفة الحرشة المغربية اللذيذة، إليكم المقادير وطريقة التحضير.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

6 شخص | أشخاص


مقادير الحرشة المغربية

  • 800 غرام دقيق السميد الرقيق
  • ملح
  • خميرة الحلويات كيس مقدار ملعقة صغيرة
  • زيت نصف كأس
  • زبدة مذابة نصف كوب
  • ماء حسب الخليط


طريقة تحضير الحرشة المغربية

  1. نقوم بوضع الملح في السميد.
  2. نصب الزيت والزبدة ونقوم بدعكها بالأصابع جيدا حتى يدهن كل السميد.
  3. نضيف الخميرة ثم الماء إلى أن يصبح عجينة رخوة تمسك براحة اليد وتتفتت.
  4. نأخذ مقلاة ثقيلة من النوع الثقيل وندهنها بقليل من الزيت كي تتحمر الحرشة ثم نرشها بسميد.
  5. نضع مقدار قبضة اليد من العجين ونشكله بشكل دائري مع وضع دقيق السميد والضرب عليها إلى أن تتشكل الدائرة.
  6. نتركها تتحمر على الوجه الأول ثم نقلبها على الوجه الثاني حتى تتحمر ونتركها تستوي.
  7. تؤكل الحرشة المغربية مع الزبدة والعسل أو المربى.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى