أطباق إماراتية تقليديةحلويات إماراتيةحلويات تقليدية إماراتيةوصفات إماراتية تقليدية

الخبيصة الإماراتية

تعد الخبيصة من ألذ وأشهى الحلويات الشعبية التقليدية الموجودة في مطبخ الخليج العربي وخاصة في  الإمارات العربية المتحدة. وهي من أقدم الأطباق التي تقدم في فطور الصباح أو مع قهوة العصر، يحبها الصغار والكبار. 

تتميز الخبيصة الإماراتية بمذاقها الشهي ومكوناتها البسيطة الموجودة في كل بيت ، وهي سهلة التحضير لا تتطلب أي جهد. وتصنع أساسا من الدقيق المحمص الذي يمزج مع السكر و السمن مع إضافة الزعفران و الهيل ، ومن الأفضل طبخها على نار هادئة حتى لا يحترق الدقيق .وتعتبر هذه الحلى  مفيدة، صحية وخفيفة على المعدة.واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل حلى الخبيصة الإماراتية  الأصيلة بخطوات سهلة وبسيطة.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير الخبيصة الإماراتية

  • 2 كوب دقيق
  • نصف كوب من السمن
  • 2 ملاعق صغيرة هيل مطحون “الحبهان”
  • ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع في ملعقتين من ماء الورد
  • كوب ونصف سكر أبيض
  • كوبان أو أكثر من الماء (حسب الحاجة)


طريقة تحضير الخبيصة الإماراتية

  1. في وعاء على نار متوسطة نضع الدقيق ونحمصه مع التقليب المستمر حتى لايحترق الدقيق.
  2. في قدر وعلى نار خفيفة،  إغلى الماء مع السكر، ونتركه على النار ونحرك حتى تختفي حبيبات السكر وتذوب.
  3. ينخل الدقيق محمص وتفك التكتلات الموجودة به إن وجدت.
  4. في قدر آخر وعلى نار متوسطة، قومي بإذابة السمن، ثم نقوم بإضافة الدقيق المحمص إلى السمن مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يثخن المزيج من 5 إلى 10 دقيقة.
  5. نقوم بإضافة مزيج الماء والسكر في إناء السمن بالتدريج مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية، ويمكنك إضافة الماء إذا شعرت أن المزيج كثيف.
  6. يرفع الإناء من على النار ثم نقوم بإضافة الزعفران والهيل.
  7. صبي الخبيصة في طبق للتقديم ويمكنك إضافة القليل من المكسرات مثل الجوز، اللوز، الفستق أو الكاجو، كما يمكن إضافة الزبيب وهذا حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى