أطباق إماراتيةأطباق إماراتية تقليديةحلويات إماراتيةحلويات تقليدية إماراتيةوصفات إماراتية تقليدية

القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية

التمر مفيد لصحة العظام والعقل ويساعد على الهضم ويقي من الإمساك ويزيد من مناعة الجسم ويحمي الإنسان من الأمراض المختلفة.  

معروف عن التمر لدى المسلمين أنه يتخلص من السموم بأكل سبع تمرات صباحا، ويسهل الولادة إذ أمر الله تعالى السيدة مريم بأكله أثناء وضعها لعيسى عليه السلام، ومن السنة شق الصيام بالتمر والحليب. علمنا الإسلام أن للتمر فوائد عظيمة واليوم أثبت العلم ذلك وتم اكتشاف العديد من الفوائد الأخرى. 

يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية ويعد مصدر طبيعي للبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز و والزنك والكالسيوم و العديد من الفيتامينات منها الفيتامين B6 والفيتامين A.

هناك العديد من وصفات الطبخ أين يكون التمر العنصر الأساسي فيها لهذا نقدم لكم اليوم القرص المفروك بالتمر وهو من الوصفات الشعبية الإماراتية اللذيذة وتسمى أيضاً “قرص مفتوت بالتمر” وهي خليط من الدقيق والتمر بالإضافة إلى السمن ستنال اعجابكم بالتأكيد.  



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية

  • 4 كوب دقيق بالنخالة (أسمر)
  • ملعقة كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • مغلف تمر منزوع النوى
  • سمن
  • علبة قشطة
  • ماء للعجن
  • زيت


طريقة تحضير القرص المفروك بالتمر على الطريقة الإماراتية

  1. يعجن الدقيق مع الملح والسكر والماء حتى نحصل على عجين طري قابل للتشكيل.
  2. يقسم العجين إلى 4 كرات ويغطى ويترك ليرتاح ساعة.
  3. نفرد كل كرة بشكل قرص دائري سميك.
  4. ندهن مقلاة غير لاصقة بملعقة زيت، ونطبخ عليه القرص من الجهتين على نار متوسطة إلى هادئة.
  5. نستمر بتسوية كل الأقراص ثم نقطعها قطع صغيرة.
  6. نفتت قطع العجين المقلية حسب الحجم المرغوب فيه.
  7. في وعاء علي النار نضع التمر والقشطة وقليل من السمن، ويحرك حتى يسخن التمر ويلين .
  8. نضع القرص المفروكة ونقلبها حتى تمتزج كل المكونات.
  9. ترفع من على النار وتقدم.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى