الديول الجزائريةبريوات رمضانمقبلات بالجبنة

بريوات بالجبن

بريوات بالجبن هي من الأطباق الجانبية اللذيذة والشهية التي تحظى بشعبية واسعة في البلدان العربية خاصة دول المغرب العربي، وهي تتميز بقوامها المقرمش ومذاقها الرائع الذي يعشقه الجميع كبارا وصغارا، وهي عبارة عن مثلثات مقلية في الزيت ومحشيه بخليط الجبن، القرع، البيض و الزعتر مع بعض التوابل، ويتم تقديمها غالبا على مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم. وهي أكلة خفيفة على المعدة وغنية بمختلف المعادن، الأحماض الأمينية والعديد من الفيتامينات، واليوم سوف نقدم لكم المقادير و كيفية تحضير أطيب بريوات بالجبن مع بعض النصائح لنجاح الوصفة.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير بريوات بالجبن

  • 250 غ ورقة بسطيلة
  • 10 مل عجين سائل
  • مقادير الحشوة:
  • 5 سل زيت الزيتون
  • 3 حبات قرع محكوك
  • فص ثوم مفروم
  • قليل من الزعتر مدقوق.
  • 3 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود أو فلفل أحمر حار
  • رشة ملح
  • 500 غ جبن أبيض
  • ملعقة كبيرة عسل (حسب الرغبة)
  • حمام زيت المقلي


طريقة تحضير بريوات بالجبن

  1. في مقلاة يسخن الزيت ويشوح الثوم، ثم يضاف إليه القرع مع التحريك إلى أن يتبخر ماؤه كلياً
  2. يفرغ الخليط في إناء ويضاف إلى الجبن، التوابل، العسل، الزعتر، البيض والبقدونس ثم يمزج الكل جيدا.
  3. تقطع أوراق البسطيلة شرائط طويلة متساوية الحجم، يوضع قليل من الحشوة فوق طرف الشريط ويلف على شكل مثلث، يلصق بالعجين السائل.
  4. تكرر نفس العملية حتى نفاذ جميع العناصر.
  5. تُقلى البريوات في حمام زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيا، تصفى ثم توضع فوق الورق النشاف وتقدم إلى جانب مختلف الصلصات حسب الرغبة.

نصيحة الطبخ:

  • يمكن دهن البيروات بقليل من الزبدة وإدخالها لتنضج في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
  • قبل استعمال الجبن ينصح بوضعه في ثوب نظيف وعصره لإزالة فائض الماء، حتى لا تتمزق ورقة البسطيلة.
  • يستعمل العسل في هذه الوصفة لكي يخفف من حموضة الجبن فقط، كما يمكنك الإستغناء عنه.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى