حلويات جزائريةحلويات جزائرية تقليديةحلويات جزائرية في الأعراسحلويات جزائرية للأعياد

تارتيلات بالمربى

التارتيلات المربى هي نوع من أنواع الحلويات المفضلة و المحبوبة لدى غالبية الناس فهي حلوى شهية ولذيذة جدا وتحضر في مختلف المناسبات و خاصة في السهرات الرمضانية، وهي تصنع من عجينة طرية بمكونات موجودة في كل بيت وهي الفرينة، الزبدة والبيض وتحشى ويزين وسطها بالمربى. وتعد من الحلويات عالية السعرات الحرارية والغنية بالسكريات التي يحتاجها جسم الإنسان للقيام بنشاطاته اليومية بنشاط وحيوية.

إليكم كيفية تحضير تارتيلات المربى على الطريقة الجزائرية.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

6 شخص | أشخاص


مقادير تارتيلات بالمربى

  • 400 غ فرينة (طحينة)
  • 200 غ زبدة أو مارقرين.
  • 3 صفار بيض.
  • 150 غ سكر ناعم.
  • للزينة
  • نصف كوب مربى المشمش مصفى
  • ملعقة كبيرة سكر ناعم


طريقة تحضير تارتيلات بالمربى

  1. -إمزجي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على كريمة، أضيفي صفار البيض، الفانيليا ثم الفرينة “إذا كانت العجينة يابسة أضيفي لها صفار بيضة”
  2. -كوري العجينة وأتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  3. -قسمي العجينة إلى قسمين غير متساويين، أفردي القسم الأكبر للعجينة حتى يصل سمكها نصف سم، قطعيها إلى دوائر قطرها 5 أو 6 سم.
  4. جزئي القسم الثاني للعجينة إلى قطع صغيرة، إعملي منها شرائط رقيقة.
  5. بللي حافة كل دائرة ثم ضعي فوقها الشريط على شكل حلقة سطحي الشريط قليلا ثم أرسمي عليه رسومات بواسطة سكين.
  6. إدهني فقط الشريط بصفار البيض، إخبزيهم في فرن متوسط الحرارة.
  7. سخني المربي بعد مزجه بالسكر، املئي فراغ كل تارتلات بالمربى.

نصائح لنجاح الوصفة:

إضافة السكر إلى المربى وتسخينه يجعله عاقد ويجمد بسرعة.
يمكنك إعطاء لون أكثر حمرة للمعجون بإضافة قطرات من الملون الأحمر أو البرتقالي قبل تسخينه.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى