الشاورماتتبيلاتعجينة الشاورما

تتبيلة شاورما الدجاج

الشاورما طبق شهير يعود أصله إلى بلاد الشام والمطبخ العثماني القديم، و انتشر هذا الطبق في كل أنحاء العالم نظرا لطعمه اللذيذ و نكهته المميزة، مما جعله طبقا محببا لدى الكبار و الصغار على حد سواء، و تحضر الشاورما من خلال تتبيل الدجاج ثم تحميره، و تسعى ربات البيوت إلى معرفة سر الشاورما المقدمة في المطاعم من أجل تحضيرها في المنزل و الحصول على نكهتها الخارقة.

يعود السر في الحصول على شاورما أصلية المذاق إلى نوعية التوابل المستعملة في تتبيل الدجاج و هي كثيرة منها: الثوم، القرفة، الهيل، القرنفل، الكاري … و غيرها، و لا تكمن أهمية هذه التوابل في منح الشاورما نكهتها المعروفة فقط، بل تتعداها إلى تزويد هذا الطبق بقيمة غذائية عالية، حيث يعتبر الدجاج من أهم مصادر البروتين الحيواني الضروري لصحة العضلات، كما أن التوابل معروفة بقدرتها على تحسين صحة الجسم و تعزيز صحة الجهاز الهضمي، إضافة إلى أن الطعام الذي تكثر فيه التوابل يعزز الشعور بالشبع بسرعة، و هو ما يؤثر على كمية الطعام المستهلكة، و من ثم التحكم في الوزن و إنقاصه.

تعرفوا معنا على التتبيلة المثالية لتحضير شاورما الدجاج، و استمتعوا بمذاقها الرائع و نكهاتها المميزة، و استفيدوا من منافعها الكبيرة.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

5 شخص | أشخاص


مقادير تتبيلة شاورما الدجاج

  • كيلو غرام من الدجاج المسحب والمقطع إلى شرائح.
  • 2 فص من الثوم المهروس.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • رشة من الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • ربع ملعقة صغيرة كاري
  • فلفل أبيض (حسب الرغبة)
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع كوب لبن زبادي
  • ربع كوب من زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون و الشطة.


طريقة تحضير تتبيلة شاورما الدجاج

  1. في وعاء ضعي كل من القرفة، الفلفل الحلو، الفلفل الأسود، القرنفل، الهيل، الفلفل الأبيض، الكزبرة، والبابريكا. 
  2. أضيفي الزبادي، عصير الليمون، الثوم، الملح، الشطة، الخل، زيت الزيتون إلى المكونات الجافة واخلطي المكونات جيدا حتى تتداخل.
  3. قومي بوضع الدجاج وافركيه قليلا مع التتبيلة ثم يترك منقوعاً في التتبيلة لمدة أربع ساعات أو ليلة كاملة، ثمّ تصفيته من المزيج.
  4. توزع شرائح الدجاج في صينية الفرن، ثمّ تدخل إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم تترك صينية الشاورما في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى