شوربات صحيةطبخات الخرشوف

حساء الأرضي شوكي أو شوربة الخرشوف

 يعتبر حساء الأرضي شوكي أو الخرشوف من الشوربات الشهية والصحية التي يتم تقديمها عادة مع الخبز المحمص. ويتم تحضير هذا الحساء أساسا من الأرضي الشوكي، البصل، الحليب والقشدة ويتم تقديمه عادة في وجبة العشاء لأنه خفيف على المعدة وسهل الهضم.

يمتاز حساء الأرضي الشوكي بأنه قليل السعرات الحرارية وبالتالي  يلعب دورا هاما في التخلص من الوزن الزائد وحرق الدهون، كما أنه غني بالألياف الغذائية والفيتامينات خاصة الفيتامين ب 9 الذي يعمل على تجديد خلايا الدم وتقويتها. واليوم سوف نقدم لكم كيفية عمل حساء الأرضي شوكي أو الخرشوف، إليكم المقادير وطريقة التحضير.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

3 شخص | أشخاص


مقادير حساء الأرضي شوكي أو شوربة الخرشوف

  • 500 غرام أرضي شوكي مجمد (خرشوف)
  • شريحتان من الليمون
  • عصير 2 ليمون صغيرة
  • كوبان من مرق الدجاج
  • 1 حبة من البصل
  • نصف كوب من الحليب
  • علبة قشدة
  • بقدونس مفروم
  • ملح
  • فلفل
  • خبز فرنسي مقطع مكعبات ومحمص (للزينة)


طريقة تحضير حساء الأرضي شوكي أو شوربة الخرشوف

  1. يطهى الأرضي شوكي مع شرائح الليمون ومرق الدجاج مدة عشرين دقيقة تقريبا، أو حتى يلين تماما ثم يترك ليبرد ثم يضرب في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه ناعما.
  2. في قدر، يقلى البصل مع قليل من الزبدة ثم يضاف إليه الأرضي شوكي المطحون الحليب ويترك الخليط ليغلي على النار مدة خمس دقائق.
  3. يضاف إلى الخليط عصير الليمون والقشدة والملح والفلفل ويطبخ مدة عشر دقائق.
  4. يقدم الحساء ويجمل بالبقدونس والخبز المحمص أو حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى