أطباق لبنانية تقليديةحلويات لبنانيةحلويات لبنانية تقليدية

حلاوة الجبنة بالفستق على الطريقة اللبنانية

حلاوة الجبنة بالفستق من الحلويات اللبنانية الشهية التي تقدم في الحفلات و الأفراح. 

تتكون حلاوة الجبن من عجينة الجبن التي تصنع من الجبنة المحلاة مع السميد والسكر وماء الورد وتحشى بالقشدة، وتقدم باردة. وتعد من الحلويات المغذية اللذيذة والخفيفة. إليكم طريقة طريقة عمل حلاوة الجبنة بالفستق على الطريقة اللبنانية بخطوات بسيطة وسهلة.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

10 شخص | أشخاص


مقادير حلاوة الجبنة بالفستق على الطريقة اللبنانية

  • 400 جرام من جبنة الموتزاريلا
  • 150 جرام سميد
  • 4/3 كوب ماء
  • 4/1 كوب ماء ورد
  • الحشو
  • ربع كيلو جبنة ريكوتا
  • ربع كيلو جبنة ماسكاربوني
  • القطر
  • كوب سكر
  • كوب ماء
  • ملعقة كبيرة ماء ورد
  • عصير ليمونة
  • فستق مفروم للتزيين


طريقة تحضير حلاوة الجبنة بالفستق على الطريقة اللبنانية

  1. يحضر القطر (الشيرة) أولا بوضع السكر مع الماء ، وماء الورد في وعاء على النار .
  2. يضاف عصير الليمون ، ثم يترك القطر حتى يغلي لمدة خمسة دقائق على نار هادئة ، ثم يرفع بعيدا عن النار .
  3. يوزع القطر بعد أن يبرد في صينتين .
  4. تخفق الجبنة الريكوتا مع الجبن الماسكاربوني جيدا .
  5. تقطع الجبنة الموتزاريلا .
  6. يحمص السميد في مقلاة على النار لأربع دقائق ، حتى يتغير لون وتفوح رائحته .
  7. تضاف الجبنة الموتزاريلا إلى السميد المحمص ، ثم ماء الورد ويقلب الخليط جيدا حتى تجمد العجينة ثم ترفع بعيدا عن النار .
  8. تقسم العجينة لنصفين ، ويفرد كلا منها في الصينية فوق القطر البارد .
  9. يقسم الحشو ويفرد في كل صينية فوق العجين .
  10. تقطع لقطع صغيرة ، ويرش عليها الفستق ، ومزيد من القطر البارد وتقدم .

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى