الخبز الأسمرخبز التوستطريقة عمل الخبز

خبز التوست بالقمح الكامل

خبز التوست بالقمح الكامل هو من المعجنات الصحية التي يتم استهلاكها عادة في وجبة فطور الصباح مع الجبن أو المربى، كما يمكن استعماله لتحضير مختلف أنواع السندويتشات. 

يتم إعداد خبز التوست بطريقة سهلة و بمكونات بسيطة وهي الدقيق الكامل، الدقيق الأبيض، الزبدة، الزيت والبيض. يعد خبز التوست بالقمح الكامل من المأكولات عالية القيمة الغذائية لإحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان خاصة الألياف التي تعمل على تسهيل عملية الهضم ومنع الإمساك، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات أهمها الفيتامين ب المهم لعملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة في الجسم، علاوة على ذلك فهو يعد مصدر أساسي للنشويات ومختلف المعادن خاصة الكالسيوم والفسفور، في ما يلي نقدم لكم المقادير وطريقة عمل خبز التوست بالقمح الكامل.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

6 شخص | أشخاص


مقادير خبز التوست بالقمح الكامل

  • 500 غرام دقيق كامل
  • 125غرام دقيق أبيض
  • 50 غرام الزبدة
  • 50 غرام الزيت
  • 40 غرام سكر
  • 2 بيضات
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح
  • 15 غرام خميرة خبز


طريقة تحضير خبز التوست بالقمح الكامل

  1. في وعاء عميق، قومي بوضع الماء الدافئ مع السكر والخميرة ويترك 5 دقايق حتى تذوب الخميرة.
  2. نضيف البيض والزيت و باقي المكونات ثم نضيف الدقيق الكامل والأبيض تدرجينا حتى نحصل على عجينة سلسة، متماسكة وطرية.
  3. نترك العجينة لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى تتخمر، وهذا في مكان دافئ.
  4. بعد مرور فترة التخمر نضغط عليها قليلا لإخراج الهواء ثم نشكل العجينة على شكل حربوش كبير.
  5. نضع العجينة في صينية خبز مستطيلة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالقليل من الدقيق، نترك العجينة نصف ساعة لكي تعيد التخمر وترتفع مرة أخرى.
  6. نسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية و يطهى لمدة 55 دقيقة حتى نتحصل على لون ذهبي جميل.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى