الخبز الأسمرخبز برغرطبخات الشوفانطريقة برجروصفات بالشوفان

خبز بالشوفان

يعتبر خبز الشوفان من بين أنواع الخبز الكثيرة، حيث تحتل المخبوزات مكانة كبيرة ضمن أصناف المأكولات المختلفة، و قد اشتهر هذا خبز الشوفان نظرا للقيمة الغذائية الكبيرة التي يملكها الشوفان، باعتباره وجبة غذائية صحية لها فوائد كثيرة، فالشوفان يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات و المعادن التي تعزز صحة الجسم، و تقوي جهاز المناعة، و يعتبر وجبة صحية منخفضة السعرات، و تقي الجسم من الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب و السكري.

يحتوي خبز الشوفان على مكونات صحية أخرى كالعسل و دقيق القمح الكامل، و للتعرف على المقادير الدقيقة لهذه الوصفة و طريقة تحضيرها تابعوها على موقع طبخ.كوم .



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

5 شخص | أشخاص


مقادير خبز بالشوفان

  • 2 كوب ماء منفصلين
  • 1 كوب شوفان
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
  • 1/3 كوب عسل
  • ملعقة ونصف صغيرة ملح
  • 1 كوب دقيق أبيض عادي
  • 3 ونصف أكواب من دقيق القمح الكامل الأبيض
  • 1 بيضة
  • شوفان للرش


طريقة تحضير خبز بالشوفان

  1. في قدر صغير، اغلي كوبا من الماء، ثم أضيفي الشوفان والزبدة، يطهى ويقلب لمدة دقيقة واحدة، ثم يرفع عن النار ويترك جانبا الى أن يصبح دافئا.
  2. في وعاء كبير، ذوبي العسل والخميرة في ماء دافئ
  3. أضيفي خليط الشوفان المبرد والملح والدقيق الأبيض العادي واخلطيهم حتى تتماسك المواد جميعا. أضيفي دقيق القمح الكامل ببطء لتشكيل عجينة طرية.
  4. تابعي العجن لمدة 6 دقائق، حتى يصبح العجين ناعما ومرنا أضيفي المزيد من دقيق القمح الكامل حسب الضرورة.
  5. ضعي العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، يغطى ويترك في مكان دافئ بين ساعة او ساعتين حتى يتضاعف.
  6. قسمي العجين إلى نحو 15 كرة، واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
  7. بعد ذلك ضعي الكرات في صينية خبز دائرية يغطى ويترك حتى يتضاعف حوالي 40-45 دقيقة. 
  8. قبل البدأ بالخبز في الفرن، تُدهن أسطح كرات الخبز ببياض البيض وتُرش بالشوفان.
  9. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم ضعيهم على رفوف سلكية حتى تبرد.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى