أطباق تقليدية سعوديةالمأكولات السعوديةبهارات سعوديةمأكولات سعودية بالأرز

خلطة بهارات الكبسة

الكبسة إحدى أشهر الوجبات المتناولة في الخليج العربي عموما وخاصة بالسعودية، و تعتمد هذه الوصفة أساسا على الأرز و اللحم، و لكن أهم ما يميزها عن غيرها من أطباق الأرز الكثيرة هو نوعية البهارات المعتمدة في طبخها، و غالبا تحرص السيدات على تحضير بهارات الكبسة و وضعها جانبا لاستعمالها وقت الحاجة، و بهارات الكبسة متعددة منها القرفة و الفلفل الأسود، و الكمون، و القرنفل المطحون، و الهيل… و غيرها

تعرف هذه البهارات جميعا بفوائدها الصحية الكبيرة، فإلى جانب نكهاتها المميزة تعتبر من المنتجات الطبيعية التي تحسن صحة الجسم، فالقرفة مثلا غنية بالألياف و المعادن الضرورية لصحة الجسم، بينما يعد الكمون من الأعشاب المستعملة في تحسين الهضم و التخلص من غازات البطن، كما أن الفلفل الأسود يعمل على تنقية الدم من الشوائب و السموم و يحسن عمل الدورة الدموية… إلى غير ذلك من الفوائد العظيمة المتضمنة في هذه التوابل مجتمعة.

تعرفوا معنا على طريقة تحضير خلطة بهارات الكبسة، و استمتعوا بنكهتها الطيبة و حضروا بها أشهى وصفة كبسة على الإطلاق.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

8 شخص | أشخاص


مقادير خلطة بهارات الكبسة

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقة كبيرة من القرفة (مسحوق)
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (حسب الرغبة).
  • ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من ملح الليمون (اختياري).
  • نصف ملعقة من الكاري المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • القليل من الهيل المطحون ناعمًا.


طريقة تحضير خلطة بهارات الكبسة

نضع جميع البهارات المطحونة في وعاء، ونخلطها بشكل جيد مع بعضها، ثم يتم وضعها في عبوة زجاجية أو بلاستيكية جافة ونظيف لحفظ البهارات و اغلقيه جيدا واستخدميها عند الحاجة بالهناء والشفاء.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى