صدور الدجاجطبخات بالدجاجوصفات الوجبات السريعةوصفات مطاعم الوجبات السريعة

دجاج البروستد في المنزل

دجاج البروستد طريقة عصرية شهية تستعمل في قلي الدجاج ، ترتكز أساسا على تتبيل قطع الدجاج في مزيج خاص من التوابل، و تركها فيه لساعات حتى تتشبع بنكهة البهارات اللذيذة، ثم وضعها في الدقيق وقليها في الزيت لتأخذ لونا ذهبيا جميلا، و قواما مقرمشا ، إضافة إلى طعمها المميز، و اشتهرت هذه الطريقة في أرقى المطاعم، و يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة و بسيطة.

يعد الدجاج من الأغذية التي تزود الجسم بمقدار معتبر من العناصر الغذائية المفيدة، فهو غني بالبروتينات الحيوانية التي تحتاجها العضلات، كما أنها تساهم في غلق الشهية و تعزيز الشعور بالشبع مما يساهم في إنقاص الوزن، إضافة إلى أن الدجاج غني بالكثير من المعادن كالكالسيوم والمغنيسيوم التي يحتاجها الجسم.

جربوا معنا وصفة دجاج البروستد في المنزل، و تمتعوا بالمذاق الرائع الذي يميزها في المطاعم، و استمتعوا بفوائدها الصحية و طعمها المميز.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

3 شخص | أشخاص


مقادير دجاج البروستد في المنزل

  • 1 دجاجة كاملة
  • زيت نباتي للقلي
  • مقادير تتبلية الدجاج
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة
  • نصف زنجبيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقتان صغيرتان هيل مطحون
  • ملعقتان صغيرتان أوريجانو مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة خردل مجفف مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • مقادير تغليفة الدجاج
  • 2 كوب لبن زبادي
  • ربع كوب طحينة
  • 2 كوب دقيق
  • 1 مكعب مرق دجاج (حسب الرغبة)

  1. في وعاء، قومي بخلط الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البابريكا، البهارات العربية المشكلة، الزنجبيل، الكمون، الهيل، الأوريجانو، الخردل والكزبرة مع بعضها.
  2. في وعاء آخر، أخلطي اللبن الزبادي والطحينة حتى يتجانس المزيج، ثم أضيفي البهارات واخلطي جيدا.
  3. ضعي قطع الدجاج في صحن ثم اصنعي ثقوباً في قطع الدجاج بواسطة شوكة أو سكين.
  4. أخلطي قطع الدجاج مع خليط اللبن الزبادي والطحينة والتوابل، غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين تقريبا حتى ينبه الدجاج.
  5. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني الزيت.
  6. في طبق، أخلطي الدقيق ومكعب مرق الدجاج، ثم اغمسي قطع الدجاج بالمزيج واقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
  7. تنشف قطع الدجاج من الزيت بوضعها فوق محارم ورقية، ثم تقدم ساخنة إلى جانب الصلصات أو السلطة حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى