مشروبات تراثيةمشروبات تقليدية

سحلب

يعد سَحْلَبْ من  أطيب و أشهر المشروبات الساخنة التي تنتشر في كل من تركيا وباقي بلدان الشرق الأوسط مثل مصر، سوريا ولبنان، وهو شراب شعبي يباع في كل مكان و يكثر الإقبال عليه بشكل خاص في فصل الشتاء فهو يمنح الجسم الدفء والحرارة. يتم إعداده بطريقة جد سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة وهي الحليب، السحلب، السكر وماء الزهر. 

يعتبر السحلب مشروب صحي ومغذي بإمتياز فهو يحتوي على البروتينات والعديد من المعادن أهمها الكالسيوم الذي يحمي من هشاشة العظام،  كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي ترفع من مناعة الجسم . بالاضافة إلى أنه يساهم  بشكل كبير في تهدئة الأعصاب وتحسين المزاج. وإليكم طريقة  تحضير ألذ سحلب مع طريقة عمل مثلجات السحلب المنعشة .



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

6 شخص | أشخاص


مقادير سحلب

  • 5 أكواب حليب
  • ملعقة طعام سحلب
  • كوب وثلاثة أرباع كوب سكر
  • ماء زهر
  • ماء ورد
  • قرفة


طريقة تحضير سحلب

  1. يسخّن مقدار 4 أكواب من الحليب مع السكر في قدر على النار.
  2. يذوّب السحلب في كوب من الحليب البارد.
  3. حين يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه السحلب المذوّب ويخلّط معه لمدة 7 إلى 10 دقائق بواسطة ملعقة خشبية حتى يتكثّف المزيج قليلاً وتظهر الفقاقيع.
  4. تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى المزيج.
  5. يسكب المزيج في أكواب تقديم ويرّش فوقه مسحوق القرفة ويقدم ساخنًا مع الكعك أو مختلف أنواع الحلويات.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى