سلطة باذنجانمقبلات بالباذنجانوصفات بالباذنجان

سلطة الراهب

سلطة الراهب إحدى أشهر السلطات في المطبخ اللبناني، و تعرف بمكوناتها المتنوعة، و لذتها الشهية، فهي إحدى أكثر السلطات تقديما في أرقى المطاعم العربية، و ذلك بفضل مذاقها المميز و خصائصها التي تخول لها الدخول في أحسن قوائم الطعام، إضافة إلى أن مكوناتها المختلفة تجعل منها طبقا غنيا بالفوائد، حيث تتكون هذه السلطة من مجموعة من الخضروات كالبادنجان و الطماطم و البصل، إضافة إلى البقدونس…و غير ذلك من المكونات، و هو ما يجعل منها وصفة ذات قيمة غذائية كبيرة

يعرف الباذنجان بخصائصه المعززة لصحة القلب و الشرايين، و للوظائف العقلية والإدراكية، كما أن للطماطم فوائد كثيرة فهي تعمل على محاربة علامات الشيخوخة ، و تعزز مناعة الجسم…إلى غير ذلك من الفوائد الكثيرة المتضمنة في هذه السلطة.
تعرفوا معنا من خلال موق طبخ.كوم على المقادير الدقيقة لتحضير سلطة الراهب، و طريقة صنعها خطوة بخطوة، واستمتعوا بمذاقها الرائع و فوائدها الكثيرة.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير سلطة الراهب

  • 2 حبة باذنجان
  • 3 حبات طماطم
  • كوب بقدونس
  • 8 ملاعق عصير ليمون حامض
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بصلة


طريقة تحضير سلطة الراهب

  1. قومي بعمل ثقوب في الباذنجان من كل الجهات بواسطة شوكة، ثم قومي بشوي حبات الباذنجان على الغاز أو الفرن 
  2. عندما تصبح حبات الباذنجان طرية، ارفعيها من على النار.
  3. قومي بتقشير حبات الباذنجان، ثم ضعي اللب في وعاء وقومي بهرسه باستخدام الشوكة.
  4. تضاف الطماطم والبصل والبقدونس إلى الباذنجان المهروس، وقومي بخلطهم جيداً.
  5. قومي بمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح في كوب صغير
  6. قومي بسكب خليط الصلصة فوق الباذنجان واخلطي المكونات جيدا ويمكنك تزيينها بحبات الرمان والبقدونس على الوجه وتقديمها مباشرة.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى