طريقة الشفلورمقبلات بالشفلورمقبلات بالقرنبيط

سلطة الشفلور المقلي

سلطة الشفلور أو ما يطلق عليها أيضا إسم الزهرة أو القرنبيط هي من ألذ وأشهى المقبلات المنتشرة في المطبخ العربي خاصة في المغرب العربي، ولها شعبية كبيرة وسط الناس حيث يحبها الكبير والصغير، وهي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة  تحضيرها، فلا تتطلب أي جهد و تحضر في وقت قصير.

يتم إعداد سلطة الشفلور عن طريق سلق الشفلور أولا  ثم تغميسه في البيض و قليه في الزيت و تقدم دافئة، وهي وجبة مغذية  حيث يمتاز الشفلور بالألياف الغذائية التي تعطي إحساسا بالشبع وبالتالي هو مناسب جدا لأصحاب الرجيم كما أنه غني بالأملاح المعدنية والفيتامينات خاصة الفيتامين ب
واليوم نقترح عليكم طريقة عمل سلطة الشفلور بخطوات سهلة وبسيطة.
 



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير سلطة الشفلور المقلي

  • 1 كلغ زهرة “القرنبيط ” أو كما يقال في المغرب العربي شفلور
  • 3 بيضات
  • فلفل أسود
  • ملح
  • بقدونس
  • زيت للقلي


طريقة تحضير سلطة الشفلور المقلي

  1. نأخذ الزهرة “الشفلور” ونقوم بتنقيتها وفصلها إلى زهرات متوسطة ونضعها في الماء تسلق مع الملح مع الانتباه ألا تنضج أكثر.
  2. بعد سلق الشفلور، نقوم بخلط البيض مع قليل من الملح والفلفل الأسود وقليل من البقدونس ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات
  3. نغمس الشفلور في خلطة البيض، ثم نضعها في زيت للقلي حتى تأخذ لون ذهبي.
  4. توضع الشفلور في صحن به منديل ورقي لامتصاص الزيت، وبعدها تقدم مباشرة دافئة.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى