أطباق شامية تقليديةسلطات شامية

سلطة الفتة بالخضار

سلطة الفتة بالخضار، طبق سوري الأصل من أطيب الوصفات العربية، و يعد وجبة مغذية ومفيدة جدا لاحتوائه على كمية متنوعة من الخضار، كما يتميز هدا الطبق بسهولة وسرعة تحضيره. يمكن تحضيره بطرق عديدة وأنواع خضار مختلفة، وأكثرها شهرة هي الفتة المعتمدة على الباذنجان كمكون أساسي حيث يكسبها رائحة ونكهة مميزة.

يتمتع الباذنجان بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والتي تجعل منه كنزا غذائيا حيث أن الباذنجان يساعد الجسم على امتصاص الحديد بسهولة، مما يساعد في عملية انتقال الأكسيجين في الدم وتقوية الجهاز المناعي، كذلك تناوله بشكل دائم ينظم ضغط الدم. نقدم لكم طريقة تحضير سلطة الفتة بالخضار خطوة بخطوة.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

6 شخص | أشخاص


مقادير سلطة الفتة بالخضار

  • راس الباذنجان كبير
  • 2 حبات بطاطا كبيرة
  • رغيفا خبز عربي مقطعان إلى مكعبات
  • خسة مفرومة
  • بصلة مقطعة إلى جوانح رقيقة
  • 2 ملعقة طعام سماق
  • كوب حمص مسلوق مصفى
  • كوب ذرة
  • الصلصة:
  • كوب ونصف لبن
  • 4/3 كوب مايونيز
  • 2 فص ثوم مدقوق


طريقة تحضير سلطة الفتة بالخضار

  1. يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويقلى، ثم يرفع من المقلاة ويصفى على محارم مطبخ ورقية حتى تمتص الزيت.
  2. تقشر البطاطا تقطع إلى مكعبات صغيرة تقلى، ثم ترفع وتصفى على محارم مطبخ ورقية حتى تمتص الزيت.
  3. تقلى مكعبات الخبز في الزيت، ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية حتى تمتص الزيت.
  4. تفرم الخسة، تقطع البصلة إلى جوانح رقيقة تخلط مع السماق.
  5. تحضر الصلصة عن طريق خلط اللبن مع الثوم والمايونيز.
  6. لإعداد الطبق تصف أوراق الخص المفروم أولا في قعر طبق التقديم وتوضع فوقها نصف كمية قطع الباذنجان والقليل من مزيج البصل، توضع من ثم طبقة من البطاطا، وبعدها طبقة من الحمص والذرة.
  7. يمكن توزيع قطع الخبز المقلية فوق كل طبقة ومن ثم توزيع ما تبقى منها في أعلى السلطة، تسكب الصلصة فوق السلطة وتقدم على الفور.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى