البروكليشوربات سريعة التحضيرشوربات صحية

شوربة البروكلي بالكريمة

اخترنا لك اليوم من مطبخنا طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة الشهية والصحية.

للبروكلي فوائد عديدة، فهو من الخضار الغنية بالمعادن التي تقوي الجهاز المناعي كالزنك، بالاضافة إلى الفيتامين ك الضروري لصحة العظام والفيتامين سي الذي يقي الجسم من نزلات البرد، كما أن البروكولي مصدر للألياف الغذائية التي تحسن عملية الهضم، والماغنزيوم والكالسيوم لتعديل ضغط الدم. إليك المقادير والخطوات السهلة لتحضير شوربة البروكلي بالكريمة التي تتميز، فضلا عن ذوقها اللذيذ وفوائدها الصحية، بسعرات حرارية منخفضة، ما يجعلها غذاء مثاليا لمن يتبع حمية صحية.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

3 شخص | أشخاص


مقادير شوربة البروكلي بالكريمة

  • 750 غرام البروكلي
  • 2 كوب من الماء
  • عود كرفس كبير مفروم (كوب)
  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة (نصف كوب)
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • كوبان ونصف من مرقة الدجاج
  • 2/1 ملعقة ملح صغيرة
  • رشة فلفل
  • مقدار قليل من جوزة الطيب
  • نصف كوب كريمة الطبخ طازجة


طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة

  1. تفصل أزهار البروكولي وتقطع أعناقها إلى قطع بطول 2 سم.
  2. يسخن كوبان من الماء في قدر حتى درجة الغليان، ثم تضاف زهيرات البروكولي مع الأعناق في القدر
  3. أضيفي الكرفس والبصل، ثم تغطى القدر وتترك على النار حتى تغلي.
  4. يتابع الطهو لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يطري البروكولي.
  5. توضع الخضر من دون تصفية في خلاط ثم تهرس للحصول على مزيج متجانس القوام.
  6. تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف إليها الدقيق ويتابع التسخين مع التحريك باستمرار إلى أن يصبح المزيج ناعماً وتظهر الفقاقيع.
  7. ترفع القدر عن النار وتضاف إليها مرقة الدجاج ثم تعاد إلى النار وتترك لتغلي، مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
  8. يضاف مزيج البروكولي وكذلك الملح والفلفل وجوزة الطيب، تسخن الشوربة حتى الغليان، تضاف حينها كريمة الطبخ الطازجة.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى