أطباق تونسيةأطباق تونسية تقليديةشوربات بالعدسشوربات تونسيةشوربات صحيةوصفات تونسية تقليدية

شوربة الدويدة التونسية

الدويدة من المعجنات التي تختلف طريقة تحضيرها، فمنها ما يحضر في شكل حساء، و منها ما يتم طهيه على البخار و غمره بالمرق الذي يحضر بطرق عديدة، و تعد الدويدة التونسية من أشهى أنواع الدويدة، حيث يتم تحضيرها كحساء باستعمال العديد من المكونات الأخرى كالفول و العدس و اللحم المقدد… و غيرها من العناصر الأخرى.

يعد طبق الدويدة التونسية غنيا بالفوائد الكثيرة بفضل مكوناته المتعددة، حيث يعد الحمص و الفول و العدس من البقوليات المعروفة بفوائدها الكبير للجسم، إذ تعمل على تحسين صحة جهاز الدوران، و التحكم في الوزن، كما أنها تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، كما أن اللحم المقدد من الأغذية المفيدة للجسم بوصفه مطهرا للأمعاء.

شوربة الدويدة التونسية من ألذ الوصفات تحضر بطريقة سهلة و بسيطة ، تعرفوا معنا على مكوناتها المضبوطة و طريقة صنعها واستمتعوا بطعمها اللذيذ وفوائدها الجمة.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير شوربة الدويدة التونسية

  • كأس دويدة
  • نصف كوب حمص منقوع
  • نصف كوب فول مدشدش
  • ملعقة كبيرة عدس
  • 3 رؤوس بصل أخضر
  • 3 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق أكل طماطم
  • نصف ملعقة أكل هريسة
  • مقدار كأس من الكرفس مفروم
  • مقدار كأس من البقدونس مفروم
  • 3 قطع من القديد (اختياري)
  • فنجان زيت


طريقة تحضير شوربة الدويدة التونسية

  1. في قدر، ضعي الزيت والبصل المفروم.
  2. يضاف قطع القديد ونرفعه على نار هادئة حتى يذبل البصل.
  3. يضاف الحمص والفول والعدس ونصب مقدار كأس ماء ساخن ونتركها تنضج مدة 15 دقيقة.
  4. تضاف الطماطم والهريسة والثوم والتوابل ونتركها تتقلى مدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  5. يضاف الكرفس والبقدونس ونتركهما يذبلان مدة 10 دقائق.
  6. قومي بصب مقدار لتر من الماء الساخن وعند الغليان ترمي الدودية وتترك على نار هادئة مدة 7 أو 10 دقائق حتى تنضج، نعدّل الملح.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى