العدس الأصفرشوربات سريعة التحضيرشوربات صحية

شوربة العدس المجروش

شوربة العدس المجروش هي من أشهى أنواع الشوربات التي تنتشر في مختلف البلدان العربية، تمتاز بطعمها اللذيذ، لونها البرتقالي الشهي وقوامها الكريمي، ويتم تحضيرها أساسا من العدس المجروش، الجزر والأرز مع إضافة الثوم والكزبرة لزيادة النكهة. وهي جد مناسبة لأصحاب الرجيم و الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية فهي مغذية وقليلة السعرات الحرارية في نفس الوقت.

تعتبر شوربة العدس المجروش من أعلى الشوربات من حيث القيمة الغذائية فهي مليئة بالبروتينات النباتية ومختلف الفيتامينات خاصة الفيتامين باء، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والأملاح المعدنية أهمها  الحديد الذي يساهم في تكوين وتجديد كريات الدم الحمراء والوقاية من مرض فقر الدم. وإليكم المقادير وكيفية تحضير شوربة العدس المجروش.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير شوربة العدس المجروش

  • 2 كوب من العدس المجروش البرتقالي اللّون.
  • نصف كوب من الأرز.
  • 1 كوب من الجزر المبشور.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • 6 أكواب من مرق الدجاج.
  • 6 فصوص من الثوم.
  • 1 بُشر ليمونة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمونة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.


طريقة تحضير شوربة العدس المجروش

  1. يُقلى البصل في مقلى في زيت الزيتون ويتركُ جانبًا.
  2. يُوضع العدس المغسول والجزر المبشور والأرز ومرق الدجاج في قدر كبير.
  3. يُوضع القدر على نار حامية ويُترك حتى يغلي ما في القدر.
  4. تُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة ويستمر الطبّخ حتى ينضج العدس والأرز ويتفتتا.
  5. تُهرس بالخلاط لتصبح كريمية.
  6. يُقلى الثوم والكزبرة في مقلى صغيرة، ويُلقى فوق الشوربة الحارة، ثم تُسبك لمدة 5 دقائق على النار.
  7. تُقدم للأكل ساخنة مع قليل من فتيت الخبز العربي المحمّص والذّي يوضع فوقها.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى