صلصات بالحليبكريمة كراميل

صوص الكراميل باللبن

صوص الكراميل باللبن هو من أشهر أنواع الصلصات في العالم فهو يدخل في تحضير مختلف أصناف الحلويات والتورتات، كما يستخدم في تزيين الآيس كريم، وهو يمتاز بمذاقه الحلو اللذيذ وقوامه السميك، يتم صنعه أساسا من الزبدة، السكر البني، الحليب كامل الدسم، الماء  والفانيلا. 

يعد صوص الكراميل باللبن من الصلصات الغنية بالسكريات التي تعمل على توفير الطاقة لجسم الإنسان. إليكم طريقة عمل صوص الكراميل بالحليب الذي يمكنكم استخدامه مباشرة أو تخزينه في الثلاجة بعد وضعه في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير صوص الكراميل باللبن

  • كوب زبدة
  • كوب سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • كوب من الحليب كامل الدسم
  • ملعقة كبيرة مستخلص الفانيليا
  • 2 ملعقة طعام زبدة


طريقة تحضير صوص الكراميل باللبن

  1. ضعي ثلث كمية الزبدة مع السكر البني والماء والملح في مقلاة على نار متوسطة وحركي الخليط حتى الذوبان، ثم اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
  2. قومي بوضع الحليب في وعاء منفصل على نار خفيفة مع ملعقة من الزبدة واتركيه يسخن دون أن يغلي وحركيه بين الحين والآخر.
  3. اتركي الحليب على النار ليتم تبخيره وتحوله لنصف كوب فقط.
  4. ارفعي المقلاة عن النار، ثم ضيفي الفانيليا والحليب المبخر وحركي جيدا حتى يصبح المزيج ناعماً وجاهزا
  5. أضيفي المزيد من الحليب إلى المقلاة إذا رغبت في الحصول على صوص أكثر نعومة حسب الرغبة ثم قدميه.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى