الفول الأخضرمقبلات بالفول الأخضر

غمسة الفول الأخضر

يعد الفول من البقوليات الخضراء الشعبية في البلدان العربية والشرق الأوسط، ويمكن تحضيره بطرق عديدة، لوحده كحساء أو في السلطة، واليوم نقدم لكم طريقة تحضير غمسة الفول الأخضر، وجبة شهية، صحية وسهلة التحضير.

الفول الأخضر غني بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على المعادن كالمغنزيوم والنحاس الضروريان للحفاظ على صحة العظام، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تسهل الهضم وتخفض نسبة الدهون الضارة في الدم، كما أن الفول غني بحمض الفوليك والعديد من الفيتامينات كالفيتامين سي و أ. 

إليك طريقة تحضير غمسة الفول الأخضر اللذيذة والمفيدة، طبق اقتصادي بمكونات متوفرة وخطوات بسيطة وسريعة.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

2 شخص | أشخاص


مقادير غمسة الفول الأخضر

  • 1 كوب من حبوب الفول الأخضر الطازجة والمقشرة ( أو الحبوب المثلجة إن لم تتوفر الطازجة).
  • 1 بصلة حمراء صغيرة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من فلفل البودرة الحارة (حسب الرغبة)
  • فلفل أسود
  • رشة كمون
  • ملح
  • 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 5 فصوص من الثوم


طريقة تحضير غمسة الفول الأخضر

  1. في مقلاة، نحمس البصل والثوم في الزيت ويحرك جيدا 
  2. ثم يضاف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود، الفلفل أحمر وعصير الليمون ونستمر بالتحريك مدة دقيقتين تقريبا.
  3. نضيف الفول الأخضر بعد هرسه ونحرك ويضبط الملح ونتركه على نار متوسطة تقريبا مدة 5 دقائق مع التحريك، مع امكانية اضافة الماء إذا لزم الأمر.
  4. نضع الفول في الطبق مع رشة من زيت الزيتون ويزين حسب الرغبة.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى