مقبلات بالجبنةمقبلات بالزيتون

فطائر الجبنة والزيتون

فطائر الجبنة والزيتون من الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وفي وقت قصير، وتعتبر جزء من المطبخ العربي وتقدم كطبق جانبي أو على شكل وجبات عشاء أو افطار خفيفة، إضافة إلى أنها من الأصناف المحببة لدى الأطفال.

تضفي الجبنة طعم مميز للمعجنات وبالإضافة للزيتون الذي يعطي نكهة حامضة ولذيذة. إليكم طريقة عمل فطائر الجبنة والزيتون خطوة بخطوة.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

3 شخص | أشخاص


مقادير فطائر الجبنة والزيتون

  • كوب من الطحين
  • 200 غرام من الزيتون الأخضر المحشو بالجزر أو الأخضر بدون بذر
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
  • كوب من جبن الشيدر المبشورة
  • ثلث كوب من الزبدة
  • بيضة مخفوقة قليلاً
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص


طريقة تحضير فطائر الجبنة والزيتون

  1. جففي الزيتون بورق ماص.
  2. اخلطي الطحين والفلفل والزبدة حتى يصبح المزيج كفتات الخبز.
  3. أضيفي الجبنة واخلطي حتى يتجانس المزيج ويصبح مثل الكرة، ثم أضيفي قليلاً من البيض إذا احتاج الأمر.
  4. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى ينعم ثم غطي العجينة وضعيها في الثلاجة مدة نصف ساعة.
  5. رقي العجينة سمك 3 ملم ثم قطعي العجينة إلى دوائر قطرها 5 سنتيمترات تقريباً.
  6. ضعي في كل دائرة زيتونة ثم اطوي العجينة حول الزيتونة لتطويقها ولفيها لتصبح كرة.
  7. إغمسي أعلى الكرات في البيض ثم السمسم.
  8. ضعي الكرات على صينية الفرن المدهون بالزبدة وضعيها في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تتماسك.
  9. إخبزي الكرات في الفرن على درجة حرارة معتدلة حوالي 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي ثم اتركيها لتبرد.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى