أطباق كويتيةحلويات كويتية تقليديةوصفات كويتية

قرص عقيلي كويتي

يعد القرص العقيلي من الحلويات الكويتية الشعبية الشهيرة، و هو عبارة عن كعكة محلاة و مزينة بصلصة السمسم الخاصة، و يتكون القرص العقيلي من مجموعة من المكونات كالحليب و الطحين… و منكهة بالزعفران و الهيل، و يعرف الزعفران بفوائده الكبيرة للجسم فهو يعالج الربو و اضطرابات الجهاز التنفسي ، كما يحمي الجهاز العصبي و يقلل من خطر الإصابة بالزهايمر، بالإضافة إلى الهيل الغني بالفيتامينات و المعادن التي تؤهله لعلاج الكثير من الأمراض كارتفاع ضغط الدم و اضطرابات الجهاز البولي.

يحلى القرص العقيلي الكويتي و يزين بصلصة مصنوعة من السمسم غنية بالمعادن و الألياف، فالسمسم معروف بتعزيزه لصحة القلب و جهاز الدوران، كما أنه يقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم، و كل هذه الفوائد موجودة في القرص العقيلي الكويتي إلى جانب مذاقه الرائع و طعمه الخاص، الذي يجعل منه وصفة لذيذة تستحق التجربة، تابعوا معنا طريقة عمل القرص العقيلي الكويتي و استمتعوا بمذاقها المميز و فوائدها الكثيرة. 



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

6 شخص | أشخاص


مقادير قرص عقيلي كويتي

  • 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
  • 1ونص ملعقة صغيرة زعفران مفتت
  • 2 ونص كوب طحين
  • 4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 كوب سكر
  • 3 حبة كبيرة بيض
  • 1 كوب زيت ذرة
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 3 أرباع كوب روب
  • ربع ملعقة صغير ملح
  • 1 ملعقة كبير هيل ناعم
  • مقادير صلصة السمسم للتغطية:
  • عبوة كبيرة حليب مركز ومحلى
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • ربع كوب سمسم محمص


طريقة تحضير قرص عقيلي كويتي

  1. قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة، وجهزي قالب قرص العقيلي المجوف من الوسط.
  2. اخلطي ملعقتين الحليب مع الزعفران المفتت في كوب صغير وتركيه لبضع دقائق.
  3. اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح ثم ضيفي الهيل واتركيه جانباً.
  4. في وعاء الخلاط، ضعي السكر والبيض واخفقيه بالمضرب اليدوي حتى يصبح هشا.
  5. قومي بإضافة الزيت بهدوء واقلبيه حتى يختلط
  6. أضيفي الحليب والروب وبعدها الطحين واقلبي بملعقة البلاستيك بهدوء حتى يختفي الطحين.
  7. صبي خليط الكيك في القالب الذي جهزتيه من قبل وحركي القالب حتى يتساوى السطح
  8. اخبزي قرص عقيل في الفرن لمدة تتراوح مابين (30-40) دقيقة او لحد ما يتماسك وينضج من الداخل.
  9. بعد ما ينضج يخرج من الفرن ويترك ليبرد وبعدها يقلب في طبق التقديم ويصب عليه صلصة السمسم.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى