أطباق لبنانية تقليديةحلويات لبنانيةحلويات لبنانية تقليديةوصفات لبنانية

قمحية وسنينيّة

قمحية و سنينية طبق لبناني تقليدي تقديم، يعرف بمكوناته الغذائية الصحية و طريقة تحضيره التي تختلف من منطقة إلى أخرى، إذ يحتوي هذا الطبق أساسا على القمح المقشر بالإضافة إلى أنواع مختلفة من المكسرات كالجوز و اللوز و الفستق الحلبي… و غيرها ، و تشكل مكونات هذا الطبق وجبة صحية بامتياز، حيث أن القمح يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل على تحسين عملية الهضم، كما أنه يعد مصدرا ممتازا للطاقة، و يساعد في مكافحة الأمراض السرطانية، بالإضافة إلى المكسرات التي تحتوي على نسبة معتبرة من الفيتامين E الذي يحمل للجسم فوائد كثيرة فيحمي من الأمراض السرطانية و يقوي الذاكرة.

للتمتع بفوائد هذا الطبق و طعمه المميز و اللذيذ تابعوا معنا طريقة عمل قمحية وسنينيّة مع المقادير الدقيقة لتحضيره.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

5 شخص | أشخاص


مقادير قمحية وسنينيّة

  • كوبان من القمح المقشور، منقوع في الماء البارد لمدة 6 ساعات على الأقل
  • سكر حسب الرغبة
  • قرفة
  • جوزة طيب
  • يانسون ناعم
  • جوز الهند
  • زبيب
  • جوز ولوز وفستق حلبي
  • سكاكر ملونة
  • علبة حمص مغسول ومصفى


طريقة تحضير قمحية وسنينيّة

  1. توضع 6 أكواب من الماء البارد في قدر ويسلق فيها القمح المقشور على نار متوسطة وهو مغطى إلى أن يصبح طرياً جداً، ويمكن استعمال قدر الضغط لتوفير الوقت.
  2. يرفع الغطاء عن القدر ويفترض أن يكون تبخر معظم السائل.
  3. يصفى القمح من الماء ويسكب في طبق التقديم وهو لا يزال ساخناً
  4. يزين القمح ببرش جوز الهند والجوز واللوز والفستق.
  5. في طبق آخر، يقدم السكر واليانسون وجوزة الطيب والسكاكر الملونة والقرفة، وبإمكانكم إعداد الطبقة العلوية حسب رغبتهم.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى