أطباق شامية تقليديةمقبلات شاميةوصفات الكبة الشاميةوصفات شامية

كبة العدس

تعد الكبة من الأطباق التقليدية في بلاد الشام، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة كالكبة المقلية أو المشوية، واليوم اخترنا لك طريقة عمل كبة نباتية وهي كبة العدس الشهية.

وللعدس فوائد عديدة،  فهو مصدر غني بالبروتينات الضرورية لبناء العضلات ويعطي إحساسا بالشبع لفترة طويلة، كما يحتوي على الألياف الغذائية التي تسهل الهضم بالاضافة إلى فيتامينات ومعادن مختلفة أهمها الحديد الذي يقي من فقر الدم.

طريقة تحضير كبة العدس بسيطة للغاية ولا تأخذ وقتا طويلا، يسلق العدس ثم تحضر عجينة من البرغل والطحين والبهارات يتم تقسيمها إلى قطع مستديرة ثم تضاف إلى العدس مع الحامض وتقدم ساخنة.

وفيما يأتي مقادير وخطوات عمل كبة العدس الصحية واللذيذة بالتفصيل، بالعافية.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير كبة العدس

  • 2 كوب عدس أحمر أو أشقر
  • 3 ثوم مفروم
  • نصف كوب عصير ليمون
  • نصف كوب زيت الزيتون
  • نصف كوب برغل ناعم
  • نصف كوب طحين
  • 1 بصل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة مقدونس مفروم
  • ملح
  • قرفة
  • فلفل أسود


طريقة تحضير كبة العدس

  1. يغسل العدس جيدا بالماء، ثم يسلق على نار متوسطة الحرارة.
  2. في هذا الوقت نخلط البرغل مع الطحين والبصل والبقدونس وقليل من البهارات وما يلزم من الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  3. تقسم هذه العجينة أو الكبة إلى قطع مستديرة الشكل عند نضوج العدس نضيف هذه القطع إليه مع عصير الحامض ونصف كمية الزيت والبهارات.
  4. تقدم هذه الوصفة ساخنة ويسكب بقية الزيت على وجهها.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى