خبز الساندويتشطريقة عمل الخبز

كرات الخبز مع الثوم و زيت الزيتون

كرات الخبز مع الثوم وزيت الزيتون من أطيب أصناف المخبوزات و المعجنات المنتشرة في المطبخ العربي، وهي تمتاز بالقوام الهش وبأنها اقتصادية وغير مكلفة، يمكن تقديمها كمقبلات أو كخبز لمختلف أنواع الأطباق والمشاوي، وهي عبارة عن كرات مطهية في الفرن و مصنوعة بمكونات بسيطة مثل الطحين، الخميرة، الماء، زيت الزيتون و الثوم، ويمكن تقديمها كطبق جانبي أو كصنف من المقبلات. 

تعد هذه الأكلة جد صحية و مفيدة لجسم الإنسان فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تساهم في رفع مناعة الجسم،  كما أنها مليئة بالكربوهيدرات التي تعمل على تزويد الإنسان بالطاقة والنشاط لوقت طويل. واليوم سوف نقترح عليكم كيفية عمل كرات الخبز بالثوم وزيت الزيتون، إليكم  المقادير وطريقة الإعداد بالتفصيل.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

6 شخص | أشخاص


مقادير كرات الخبز مع الثوم و زيت الزيتون

  • 400 غراماً طحين منخول
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • كوب ماء ساخن
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 حبة بيض
  • ربع كوب زيت الزيتون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم


طريقة تحضير كرات الخبز مع الثوم و زيت الزيتون

  1. اخلطي الماء الساخن مع السكر والخميرة واتركي المزيج 10 دقائق حتى يفور.
  2. في وعاء عميق، اخلطي الطحين مع الملح وضعيه جانباً.
  3. أضيفي البيضة لخليط الماء والخميرة والسكر، ثم افرغي المزيج إلى وعاء الطحين مع الملح بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  4. غطي العجين بمنديل واتركيها في مكان دافئ لمدة 60 – 90 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  5. اخلطي الثوم مع زيت زيتون جيدا، ثم شكلي العجين على شكل كرات متوسطة الحجم ثم أضيفي كمية من خليط الثوم والزيت وأعيدي عجنها وشكليها مرة أخرى إلى كرة.
  6. صفي الكرات في صينية الفرن بعد أن تدهنيها بالقليل من زيت الزيتون واتركيها لمدة 20 دقيقة في الصينية.
  7. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 – 40 دقيقة حتى تتحمر وينضج العجين.
  8. أخرجي الصينية من الفرن ورشي البقدونس على وجهها وقدمي الخبز دافئاً أو ساخناً حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى