أطباق تقليدية سعوديةمأكولات سعودية تقليديةوصفات سعودية بالأرز

كشنة الأرز السعودية

تشتهر الكشنة في دول الخليج العربي خاصة وفي الدول العربية عامة، و تختلف طريقة ومكونات تحضيرها من دولة لأخرى، وهي عبارة عن خليط من المكسرات، الفواكه المجففة، الخضراوات أو البقوليات التي توضع فوق مختلف الأطباق كالأرز، الدجاج أو السمك.

تتكون كشنة الأرز السعودية من البصل، الزبيب، اللوز، والصنوبر مع إضافة البهارات، وهي وصفة صحية للغاية و وتمنح الجسم الطاقة والحيوية  كما أنها تقوي المناعة وتحمي من  الإصابة بالأمراض نظرا لغني الزبيب بالألياف، الحديد والبوتاسيوم واحتواء اللوز على نسبة عالية من الفيتامين ه الذي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والزهايمر ويقوي الذاكرة، أما الصنوبر فهو غني بمضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم للقضاء على الخلايا السرطانية، ويساعد في تخفيف آلام الجسم. واليوم سوف نقدم لكم كيفية عمل كشنة الأرز السعودية، إليكم المقادير وطريقة التحضير.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

3 شخص | أشخاص


مقادير كشنة الأرز السعودية

  • أرز أبيض مسلوق
  • 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • ربع كوب زيت
  • ربع كوب زبيب
  • ربع كوب لوز مقشر ومحمص
  • ربع كوب صنوبر محمص
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملح (حسب الرغبة)
  • رشة فلفل أسود


طريقة تحضير كشنة الأرز السعودية

  1. على نار متوسطة، قومي بتسخين الزيت، ثم أضيفي البصل واتركيه يشوح حتى يصبح ذهبي اللون.
  2. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، ثم قلبي لمدة دقيقة واحدة
  3. أضيفي الزبيب والصنوبر واللوز، وقلبي لمدة 3 دقائق.
  4. ارفعي الخليط من الزيت وصفيه على مناديل.
  5. ضعي الأرز في أطباق التقديم ثم ضعي فوقه الكشنة السعودية وهي خليط البصل على السطح.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى