أطباق رئيسية بالفاصوليا الخصراءفاصوليا خضراءلوبياء خضراء

لوبياء بالزيت

لوبياء بالزيت هي من ألذ أصناف المقبلات التقليدية التي تشتهر في الوطن العربي خاصة المغرب العربي وبلاد الشام. وهي أكلة تراثية، محبوبة لدى الكثير من الناس، تمتاز بطعمها الشهي ومكوناتها البسيطة، وهي تحضر أساسا من اللوبياء الخضراء، البندورة، الثوم وزيت الزيتون وتقدم كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية. 

تعتبر هذه الوجبة جد صحية وعالية القيمة الغذائية فهي مليئة بالمعادن خاصة الزنك، المغنيسيوم والحديد، كما أنها غنية بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين صحة الأمعاء ومنع الإمساك، واليوم سوف نقترح عليكم طريقة عمل لوبياء بالزيت، إليكم المقادير وكيفية التحضير. 



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير لوبياء بالزيت

  • 1 كيلوغرام لوبياء خضراء
  • 4 حبات طماطم كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة.
  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بصلة كبيرة الحجم ومفرومة
  • 4 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم


طريقة تحضير لوبياء بالزيت

  1. تقطع اللوبياء إلى عدة قطع بواسطة اليد
  2. في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون، ويقلى فيه البصل والثوم حتى يذبل.
  3. تضاف اللوبياء ويتابع القليّ حتى تذبل اللوبياء قليلاً.
  4. يضاف الملح والفلفل الأحمر ومعجون الطماطم والطماطم إلى القدر ويتابع الطهيّ، يخلط المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى لا يلتصق.
  5. تضاف كمية كافية من الماء الساخن إلى القدر لغمر اللوبياء، تخفف النار وتغطى القدر ويطهى محتواها حتى تنضج اللوبياء وتتكثف الصلصة.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى