حلويات بالشوكولاتهحلى بالشوكولاتهطريقة مافنوصفات بالشوكولاته

مافن الشوكولاته السوداء

إليكم طريقة عمل مافن الشوكولاته السوداء، حيث يعد المافن نوع من أنواع الكعكات الفردية، التي تخبز في قوالب صغيرة و له أنواع كثيرة منها مافن الشوكولاته السوداء، و يتميز هذا النوع باحتوائه على الشوكولاته الداكنة المعروفة بأنها من أكثر أنواع الشوكولاته فائدة للجسم، حيث تعرف بتحسينها لصحة القلب وهي غنية بالألياف القابلة للذوبان.

كما تحتوي كعكات المافن المصنوعة من الشوكولاطة السوداء على مكونات أخرى كالكاكاو و الطحين و البيض، و طريقة صنع مافن الشوكولاته السوداء سهلة و بسيطة تعرفوا عليها و على مقاديرها المضبوطة.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

10 شخص | أشخاص


مقادير مافن الشوكولاته السوداء

  • 225 جرام من الزبدة الطرية
  • 225 جرام من السكر
  • 225 جرام من الطحين
  • 4 ملاعق من الكاكاو مسحوق
  • 10 جرام من البيكنج بودر (مسحوق الخميرة)
  • 4 بيضات
  • مقادير صوص الشوكولاتة
  • 100 جرام من الكريمة السائلة
  • 125 جرام من الشيكولاتة الغامقة
  • 20 جرام من الزبدة


طريقة تحضير مافن الشوكولاته السوداء

  1. يسخن الفرن على درجة 180
  2. توضع القوالب الورقية في قوالب الكيك
  3. يخفق السكر مع البيض بالخلاط الكهربائي حتى يبيض الخليط ويتضاعف حجمه
  4. تضاف الزبدة تدريجيا مع الخفق المستمر
  5. يضاف الطحين والبيكنج بودر لخليط الكيك و يقلب بخفة
  6. يضاف مسحوق الكاكاو إلى ثلثين خليط الكيك، ويترك الثلث الباقي أبيض.
  7. تملأ القوالب بخيلط كيك الشيكولاتة ويضاف عليها الخليط الأبيض.
  8. تخبز قوالب الكيك في الفرن لمدة ربع ساعة .
  9. تخرج القوالب من الفرن وتترك لتبرد ثم تزال من القوالب وتوضع لتبرد قليلا.

تحضير صوص الشوكولاتة

  1. تغلى الكريمة على نار هادئة
  2. تكسر حبات الشيكولاتة في وعاء .
  3. تصب الكريمة الساخنة على الشيكولانة وتخلط برفق حتى تذوب حبات الشيكولاتة.
  4. تضاف الزبدة للخليط وتقلب.
  5. يوزع الشيكولاتة السائلة على قوالب المافن بمعلقة بشكل عشوائي وتقدم.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى