أطباق تقليدية سعوديةالمأكولات السعوديةمأكولات سعودية بالأرزمأكولات سعودية تقليدية

مختوم الدجاج

مختوم الدجاج هو من أشهى الأطباق الشعبية التي يشتهر بها المطبخ السعودي، وهي أكلة سهلة وسريعة التحضير ولا تتطلب الوقت و الجهد، حيث يتم إعدادها من خلال طبخ قطع الدجاج مع الصلصة المصنوعة من البندورة، البصل، اللبن ومختلف التوابل والبهارات مثل الهال والقرفة. ويتم تقديمها كطبق رئيسي مع الأرز أو بوريه البطاطا.

وإليكم طريقة عمل مختوم الدجاج على الأصول، إليكم المقادير وطريقة التحضير.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير مختوم الدجاج

  • دجاجة كبيرة الحجم
  • كوبان لبن للطبخ
  • 3 حبات الطماطم
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 3 بصلات مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 3 ملاعق طعام صلصة بندورة
  • ملعقة طعام دقيق
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ربع ملعقة صغيرة كبش قرنفل
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة هيل


طريقة تحضير مختوم الدجاج

  1. تقطع الدجاجة إلى قطع كبيرة، ثم تفرك بالدقيق والملح وتنظف وتغسل جيدًا.
  2. تقلى قطع الدجاج في الزيت حتى تتلون وخذ اللون الذهبي.
  3. تقشر حبات الطماطم وتهرّس، ثم تضاف إلى البصل مع التوابل والملح وللبن وصلصة البندورة يخلط الكل معًا ويسكب الخليط فوق قطع الدجاج.
  4. يطهى الخليط على نار خفيفة حتى يستوي الدجاج ويبقى القليل من الصلصة
  5. يسكب الدجاج مع صلصته في طبق التقديم ويقدم إلى جانبه الأرز الأبيض أو المفلفل حسب الرغبة
     

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى