أطباق بالسفرجلحلويات بالسفرجل

مربى السفرجل

يعتبر مربى السفرجل من أشهر وأشهى أنواع المربى التي يتم تحضيرها في البيت، ويعد السفرجل فاكهة موسمية تأتي في فصلي الخريف والشتاء، شكله مشابه لشكل التفاح ويتميز بلونه الأصفر الجميل وذوقه الفريد. 

للسفرجل فوائد عديدة على صحة الجسم وذلك لما يحتويه من خصائص، فهو غني بمضادات الأكسدة ويعد مضادا للالتهاب، ويحتوي على الألياف ويساهم في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي كالغثيان والإمساك كما أنه غني بالحديد ويفيد الأشخاص المصابين بفقر الدم. فيما يأتي طريقة تحضير مربى السفرجل اللذيذ والصحي.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

8 شخص | أشخاص


مقادير مربى السفرجل

  • 1 كلغ سفرجل
  • 1 كلغ سكر
  • ملعقة كبيرة عصير حامض
  • 1 كأس ماء


طريقة تحضير مربى السفرجل

  1. يغسل السفرجل جيدا، يقشر، تُزال البذور، الأجزاء الصلبة ويقطع قطعا صغيرة.
  2. يوضع في إناء مع الماء وعصير الحامض ويطهى لمدة 15 دقيقة تقريبا ثم يطحن في مطحنة الخضار.
  3. يرجع مرة ثانية فوق النار، يضاف السكر ويحرك حتى يذوب .
  4. يترك الخليط يغلي حتى يتكثف.
  5. يترك مربى السفرجل ليبرد في الإناء مدة 15 دقيقة، ثم يملئ في برطمانات معقمة، وتغلق بإحكام لحين الإستخدام.

ملاحظة :

يمكن تخزين السفرجل وذلك بطهيه بالبخار ثم تجميده.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى