تحضير المكرونةمكرونة بشاميلوصفات المعكرونة

معكرونة ماك اند تشيز

معكرونة ماك اند تشيز من ألذ وصفات المعكرونة الكثيرة، و هي عبارة عن معكرونة مسلوقة و ممزوجة بصلصة تتكون من البيشاميل المضاف إليه جبن شيدر اللذيذ، و بعد مزج المعكرونة جيدا مع الصلصة نسكبها في طبق الفرن و نرش الوجه بجبن الموزاريلا المميز، وتعتبر هذه الوصفة من ألذ الوصفات و أغناها بالفوائد الصحية، و إن كانت سعراتها الحرارية مرتفعة نوعا ما، فهي تحتوي على الكثير من النشويات و السكريات التي تمد الجسم بالطاقة بالإضافة إلى الكالسيوم الموجود في الأجبان و الحليب، والذي يعزز صحة العظام و الأسنان، و تعد الأجبان من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجلد و البشرة، و مذاق معكرونة ماك أند تشيز لوحده كفيل بدفعكم إلى تجربة هذه الوصفة الشهية، تعرفوا معنا على طريقة عمل معكرونة ماك اند تشيز خطوة خطوة.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

3 شخص | أشخاص


مقادير معكرونة ماك اند تشيز

  • 250 غرام معكرونة (حبة قصيرة)
  • ماء لسلق المعكرونة + 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون + ملعقة كبيرة ملح
  • 2 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور (200 غرام)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة)
  • جبن موزاريلا للوجه (150 غرام أو حسب الرغبة)


طريقة تحضير معكرونة ماك اند تشيز

  1. نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح مع القليل من زيت الزيتون حتى تستوي ونصفيها جيدا من الماء ونضعها جانباً.
  2. نذوب الزبدة في قدر عميق على نار هادئة، ثم نضيف الدقيق ونحرك حتى يمتزج جيداً مع الزبدة.
  3. نضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك على حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً للحصول على القوام المطلوب للبشاميل.
  4. نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونحرك جيدا ثم نضيف برش الشيدر بالتدريج ونحرك جيداً على نار هادئة حتى تذوب تماماً ونحصل على قوام كريمي
  5. نضع المعكرونة فوق الصوص ونحرك لبضعة دقائق، ثم نضعها في صينية الفرن ونضيف جبنة الموزاريلا على الوجه من كل الجوانب.
  6. ندخل الصينية إلى الفرن ونحمّرها من الأعلى حتى تأخذ لون ذهبي جميل، وبذلك يكون الطبق جاهزاً ويمننا تقديمه ساخنًا.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى