حلويات جزائريةحلويات جزائرية تقليديةحلويات جزائرية في الأعراسحلويات جزائرية في رمضانحلويات جزائرية للأعياد

مقروط

يعد المقروط من الحلويات الشهيرة في بلدان المغرب العربي وخاصة الجزائر، ويتم تقديمه في مختلف المناسبات والأعياد، هناك أنواع عديدة من المقروط تختلف باختلاف طريقة طهيه كالقلي أوالتحمير في الفرن أو في حشوه بالتمر أو المكسرات .. واليوم سنقدم لك من موقعنا وصفة مميزة وناجحة للمقروط.

طريقة تحضير المقروط سهلة وبسيطة للغاية، بعد تحضير العجينة وتركها لترتاح، يتم بسطها على شكل حربوش وحشوها بالتمر المحضر مسبقا ثم تشكل وتقطع منها مقروطات يتم قليها حتى تحمر ثم تغطس في العسل.

وفيما يأتي خطوات وطريقة تحضير المقروط الشهي بالتفصيل، يمكنك تقديمه مع الشاي والاستمتاع به مع عائلتك أو ضيوفك.



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

10 شخص | أشخاص


مقادير مقروط

  • مقادير العجينة:
  • 3 كيلات سميد متوسط (الدقيق)
  • 1 كيلة من خليط السمن والزيت
  • 1 قرصة ملح المائدة
  • 1 قرصة قرفة
  • 1 كيلة من خليط ماء الزهر+ ماء
  • مقادير الحشو:
  • 1 كيس من عجينة التمر (الغرس)
  • ماء الورد
  • 1 قرصة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة من السمن
  • مقادير الشاربات
  • 3 كيلات عسل
  • 1 كيلة ماء الزهر


طريقة تحضير مقروط

  1. في وعاء، أخلطي السميد ومقادير العجينة مع بعضها، حكي جيدا بين الأيدي، بللي تدريجيا بماء الورد والماء، وأخلطي بأطراف الأصابع حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.
  2. كوني كريات متساوية وأتركيها ترتاح لبضع ساعات.
  3. لتحضير الحشو: أخلطي عجينة التمر والقرفة وماء الورد والسمن حتى تتحصلي على حشو متجانس.
  4. كوني حربوش بالعجينة التي تكون قد إرتاحت، وبواسطة طرف الأصبع شكلي ميزاب على طول الحربوش وضعي بداخله الحشو، عندها أغلقيه وإقلبيه على نفسه.
  5. قطعي شكل مقروطات وكرري العملية حتى تكملي العجينة.
  6. سخني زيت القلي وإقلي المقروط حتى يكسب اللون الذهبي
  7. قطريه من الزيت وإغطسيه في عسل معطر بماء الزهر.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

زر الذهاب إلى الأعلى