مقبلات بالزعترمقبلات سوريةمقبلات شامية

مناقيش بالزعتر

مناقيش بالزعتر هي من المعجنات اللذيذة و المشهورة في بلاد الشام خاصة في سوريا، فلسطين ولبنان، ويتم إعدادها بطريقة سهلة وبسيطة و في وقت قصير. 

مناقيش بالزعتر هي عبارة عن عجينة تتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت مثل الدقيق والزيت النباتي ويتم تشكيلها على شكل دوائر صغيرة الحجم ثم دهنها بخليط الزيت والزعتر وإدخالها الفرن لتنضج. وهي وجبة مغذية وصحية فهي تحتوي على الدقيق الذي يعتبر مصدر الكربوهيدرات والسكريات المعقدة  وتحتوي أيضا على الزعتر الذي يعد مضاد طبيعي قوي ضد البكتيريا و الجراثيم ومطهر للجسم وكذلك مقوي للمناعة. 

واليوم سوف نقدم لكم كيفية تحضير أطيب عجينة مناقيش بالزعتر، إليكم المقادير وطريقة التحضير. 



وقت التحضير :


وقت الطبخ:


الكمية :

4 شخص | أشخاص


مقادير مناقيش بالزعتر

  • نصف كلغ من الدقيق
  • ملعقة طعام من السكر
  • ملعقة طعام خميرة فورية
  • كوب ونصف كوب ماء فاتر
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • كوب من خلطة الزعتر والسماق والسمسم والملح والزيت
  • ملعقة طعام من الملح (حسب الرغبة)


طريقة تحضير مناقيش بالزعتر

  1. تخلط مكونات العجينة باستثناء خلطة الزعتر (الدقيق، السكر، الخميرة الفورية، الزيت، الملح) مع صب الماء تدريجيا للحصول على عجينة متوسطة الطراوة.
  2. تترك العجينة لترتاح وتنتفخ في وعاء مغطى بفوطة لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.
  3. تحضر كرات صغيرة من العجين أكبر من حجم البيضة تقريبا وترق إلى دوائر سماكة الدائرة 2 سم باستعمال الشوبك وفي سطح مسطح مرشوش بالدقيق.
  4. تدهن خلطة الزيت والزعتر فوق دوائر العجين، وينقش كل رغيف عجين بأطراف الأصابع
  5. تدخل المناقيش إلى فرن محمى لدرجة حرارة 200 درجة مئوية وتخبز لمدة 6-8 دقائق، وتوخز قليلاً بالشوكة لتفادي الانتفاخ.

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

Your email address will not be published.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى